Curriculum Vitae |
Objectif : BOUCHER EXPERIMENTE
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Expérience professionnelle |
| depuis mars 2002 |
busnel brevier
responsable d'un atelier: de decoupe et conditionnement |
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| 10/1999-03/2002 |
nivernaise boucherie alimentation
preparation de produit carnes pour la distribution en collectivite |
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| 05/1999-10/1999 |
taurus interim
differente mission dans le detail, atelier de decoupe et de desossage |
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| 05/1998-10/1999 |
mg viande
preparation de produit carnes en atelier destine au collectivite |
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| 09/1992-05/1998 |
pommier trepin cousin
atelier de preparation de produit tripier |
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Formation |
| 1984-1987 |
c.a.p
apprentissage en alternance, effectue au sein de l'ecole professionnel de la boucherie de paris |
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Compétences |
| traçabilitee |
gestion des carcasses en fonction des lots logiciel biztrac. |
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| preparation |
desossage, epluchage,decoupe et ficellages des produit:bovin ,ovin ,porcin, volaille,triperie |
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| emballage |
conditionnement,sous atmosphere modifie,sous film etirable,sous vide. |
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| Coordonnées |
51 GRANDE RUE
91780
MEROBERT
e-mail
Nι(e) le : 22-06-1970
Nationalité FRANCAIS
célibataire
1 enfant(s) |
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